- El secretari autonòmic de Turisme, José Manuel Camarero, assistix a la 65a edició del Concurs Internacional, que reunix 40 xefs de 14 països de tot el món.
SUECA (13/09/2026) — La paella valenciana torna a situar-se com un dels principals emblemes de projecció exterior de la Comunitat Valenciana. Així ho ha subratllat este diumenge el secretari autonòmic de Turisme, José Manuel Camarero, durant la seua assistència a la 65a edició del prestigiós Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una cita gastronòmica de primer ordre que enguany compta amb la participació de 40 cuiners procedents de 14 països dels cinc continents.
Camarero ha posat en relleu la trajectòria d’un certamen històric que en esta edició s’ha celebrat sota el lema ‘Passat que ens honra. Futur que ens inspira’. Durant la seua intervenció, el representant autonòmic ha afirmat que «la paella valenciana és un llenguatge vertaderament universal i un dels grans símbols de la nostra identitat com a destinació», alhora que ha incidit que «poques tradicions gastronòmiques poden presumir de reunir cuiners de tants països al voltant d’una mateixa recepta».
En este context, el secretari autonòmic ha elogiat el paper de la capital de la Ribera Baixa, en assegurar que Sueca «ha sabut convertir tradició gastronòmica en projecció internacional, mantenint intactes les seues arrels i el seu llegat durant més de sis dècades». A més, ha destacat que «com més autèntica és una destinació, més capacitat té per a atraure l’interés global».
Un aparador mundial per a la gastronomia valenciana
El certamen reunix enguany professionals dels fogons arribats des de diversos punts de la Comunitat Valenciana i de la resta de l’Estat, a més de representants de països com ara el Regne Unit, Mèxic, el Perú, Suïssa, Turquia, el Marroc, el Japó, els Estats Units, França, l’Argentina, Austràlia, Colòmbia i la República Txeca.
Per a Camarero, esta àmplia representació forana evidencia com el concurs «traspassa fronteres i actua com un ambaixador excepcional de la Comunitat Valenciana». Així mateix, ha remarcat el valor afegit que estos xefs internacionals exercixen en esdevindre «prescriptors del territori, dels seus productes, dels seus paisatges i de la nostra manera d’entendre l’hospitalitat».
«Cada gra d’arròs conta una història de territori, cultiu, tradició i hospitalitat; cada paella valenciana ben elaborada es convertix en una invitació directa a conéixer la nostra terra», ha emfatitzat el secretari autonòmic, qui també ha aprofitat per a felicitar l’Ajuntament de Sueca i l’equip organitzador per la seua tasca a l’hora de «preservar la recepta tradicional amb rigor, qualitat i professionalitat».
Finalment, el responsable de Turisme ha refermat el compromís ferm de la Generalitat i de Turisme Comunitat Valenciana amb la gastronomia com a «eix estratègic i gran motor turístic», asseverant que «el futur del nostre turisme passa inexorablement per continuar reivindicant allò que ens fa únics davant del món».
