La institució provincial incrementa un 21,4% les ajudes destinades a fires i jornades culinàries per a dinamitzar l’economia local sota el segell ‘Castelló Ruta de Sabor’.
CASTELLÓ. — La Diputació Provincial de Castelló fa un pas més en la seua estratègia de promoció turística i econòmica amb l’aprovació d’una línia d’ajudes dotada amb 170.000 euros, destinada a finançar l’organització d’esdeveniments gastronòmics en 36 localitats de la província. La partida econòmica representa un increment del 21,4% respecte a l’exercici anterior i té com a eix vertebrador la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’, segell de referència per a la difusió dels productes de quilòmetre zero i la cuina autòctona.
L’objectiu principal d’esta injecció econòmica és convertir la riquesa culinària en un pol d’atracció de visitants capaç de dinamitzar l’economia dels pobles, enfortir el sector primari i consolidar la província com un dels principals rebosts del Mediterrani.
Un aparador per al sector primari i els 135 municipis
La presidenta de la Diputació, Marta Barrachina, ha subratllat la importància d’aprofitar el potencial gastronòmic per a projectar el conjunt del territori. «Castelló és un territori privilegiat, amb una extensa, variada i rica despensa mediterrània. Donem suport a la realització d’esdeveniments gastronòmics per a donar a conéixer la nostra gastronomia i posar en valor els productes autòctons», ha assenyalat la dirigent provincial.
Barrachina ha insistit que cada fira, mostra o jornada gastronòmica «és una oportunitat per a assaborir la identitat de la nostra terra, descobrir els nostres productes autòctons i enaltir el treball dels nostres productors i agricultors», alhora que funcionen com a motors directes d’atracció turística. En esta línia, la presidenta ha remarcat l’aposta del Govern Provincial des de l’inici de la legislatura perquè els productes agroalimentaris esdevinguen «una finestra d’entrada per a donar a conéixer els nostres 135 municipis».
Aposta pel consum de proximitat
Per la seua banda, el vicepresident provincial i diputat responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha destacat el paper d’estes subvencions per a permetre que les entitats locals exhibisquen la seua identitat culinària. «Estes ajudes fan possible que els municipis puguen promocionar els seus productes i plats tradicionals, fomentar el consum de proximitat i reivindicar la riquesa gastronòmica que atresora cada localitat», ha afirmat Martínez.
El responsable de Turisme ha recordat que la gastronomia castellonenca combina primeres matèries amb denominació d’origen i la tasca d’un sector restaurador d’alt nivell. «A Castelló som terra d’identitat, d’esforç, de tradició i de sabor», ha conclòs Martínez, reafirmant el compromís del Patronat Provincial de Turisme de continuar afermant ‘Castelló Ruta de Sabor’ com una ferramenta clau per a la cohesió territorial i el creixement econòmic de tota la província.
