La V edició de la Fira de la Primavera Castelló Ruta de Sabor reafirma el seu èxit amb una notable afluència del públic.
L’esdeveniment, organitzat per la Diputació de Castelló a través del Patronat Provincial de Turisme, ha convertit durant tres dies la plaça Hort Soguers de Castelló a l’epicentre de la gastronomia amb motiu de la celebració d’aquest certamen en què s’han donat cita productors i xefs.
«El balanç positiu durant el cap de setmana demostra la consolidació d´aquesta fira com un gran aparador de la gastronomia provincial i de l´enorme potencial dels nostres productors i professionals», ha destacat el vicepresident de la institució provincial i responsable de l´àrea de Turisme, Andrés Martínez.
Aquesta cita, que ha reunit professionals del sector, productors, cuiners i públic general, ha permès “descobrir noves propostes i posar en valor allò que ens fa únics, la qualitat dels nostres productes de proximitat i el talent que hi ha darrere de cada elaboració”, ha subratllat el vicepresident.
Durant els tres dies, veïns i visitants han pogut gaudir de degustacions, showcookings i experiències gastronòmiques que han posat en valor la qualitat i la diversitat del producte castellonenc. En aquest sentit, el responsable de l’àrea de Turisme ha posat èmfasi que «esdeveniments com aquest no només dinamitzen l’economia local, sinó que són una porta d’entrada a casa nostra a través d’un turisme gastronòmic cada cop més en auge».
Així mateix, el vicepresident ha destacat que «el públic que ha visitat aquesta cinquena edició de la fira de la primavera aprecia la qualitat del producte, és cada vegada més exigent i sap que una marca com Castelló Ruta de Sabor és sinònim d’excel·lència, per la qual cosa els qui la descobreixen no només repeteixen, sinó que es converteixen en els seus millors ambaixadors i, per tant, difonen la qualitat».
En la present edició, la Fira de la Primavera ha congregat a disset empreses de setze municipis castellonencs: Torrons Agut de Benlloch (Benlloc), Cervesa Artesana i Ecològica l´Audaç (Soneja), Fruits de la Terra (Pobla de Benifassà), Pobill Ecològic Canetà (Canet lo Roig), La Posteta (Figueroles), Artesans Gil (Alçada), patates fregides Geysel (Sant Mateu), Mel Mas de l’Argila (Benlloc), Formatges de Catí (Catí), Mels L’Alqueria (Montanejos), Licores Flor d’Azahar (Bonlloc) Mos de Bresca (Llucena), Pernils Alfredo Monfort (Todolella) i fleca Algerita (Algerita).
Cadascuna d’aquestes empreses ha donat a conèixer les singularitats gastronòmiques i la riquesa culinària de les vuit comarques castellonenques, ha assegurat el responsable de l’àrea de Turisme, que ha agraït la participació de totes les entitats adherides a Castelló Ruta de Sabor, així com als cuiners que han contribuït a l’èxit d’aquesta edició.
I és que l’esdeveniment, a més dels productors, també ha comptat amb la participació dels xefs Estrella Michelin de la província de Castelló com a Miguel Barrera, de Cal Paradís, Alejandra i Emanuel d’Atalaya i Raúl Resino, del restaurant Raúl Resino de Benicarló.
